Wein

Angebaut werden die Rebsorten:

Riesling

ist eine weiße Rebsorte, die als eine der besten und wichtigsten Weißweintrauben gilt. Sie bringt die besten Ergebnisse in Gegenden, wo eher kühlere Klimabedingungen herrschen, und damit sich an der Mosel besonders wohl fühlt. Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb vollendet er im Anbaugebiet Mosel in der späten Herbstsonne seine Reife. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage. Je nach Standort bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine.

Dornfelder

ist eine Neuzüchtung aus den 50er Jahren, eine Kreuzung aus den Sorten Helfensteiner und Herbolrebe. Ziel war es, eine sehr farbintensive Rebe zu züchten. Wein aus der Rebsorte Dornfelder ist durch einen fruchtigen Geschmack, einer gemäßigten Säureausprägung und seiner Farbintensität charakteristisch. Ebenso können rebensortenreine Rotweine im Weißweinverfahren hergestellt werden. Diese bezeichnet man als Weißherbst oder Blanc de Noir.

Trockene Weine

Nr	Jahrgang	Wein	Menge	Preis	Preis/Liter
1	2020er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Spätlese 11,5 %vol, Säure 7,9g/l, Süße 6,8g/l	0,75 l	6,50 Euro	8,66 Euro
2	2022er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Kabinett “f…trocken” 11,0 %vol, Säure 6,2g/l, Süße 3,8g/l	0,75 l	7,00 Euro	9,33 Euro
3	2022er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Qualitätswein “Klassiker” 12,0 %vol, Säure 6,5g/l, Süße 6,3g/l	0,75 l	7,00 Euro	9,33 Euro
Halbtrockene Weine
10	2022er	Poltersdorfer Altarberg Riesling – Qualitätswein “Halb so wild” 11,0 %vol, Säure 6,7g/l, Süße 15,5g/l	0,75l	7,00 Euro	9,33 Euro
Rosé
13	2020er	Dornfelder –Weißherbst – Qualitätswein 11,5 %vol, Säure 6,3g/l, Süße 15,5g/l	0,75l	6,00 Euro	8,00 Euro
18	2022er	Spätburgunder – Blanc de Noir – Qualitätswein “Harmonie” 11,5 %vol, Säure 6,3g/l, Süße 15,5g/l	0,75 l	7,00 Euro	9,33 Euro
Feinherbe Weine
15	2018er	Poltersdorfer Altarberg Riesling – Qualitätswein 12,0 %vol, Säure 6,5g/l, Süße 23,1g/l	0,75 l	6,50 Euro	8,66 Euro
16	2020er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Spätlese 11,0 %vol, Säure 8,1g/l, Süße 20,7g/l	0,75 l	6,50 Euro	8,66 Euro
17	2021er	Poltersdorfer Altarberg Riesling – Qualitätswein “Niklas” 10,5 %vol, Säure 5,8g/l, Süße 26,8g/l	0,75 l	7,00 Euro	9,33 Euro
19	2023er	Poltersdorfer Altarberg Riesling – Qualitätswein “knapp vorbei” 11,5 %vol, Säure 6,5g/l, Süße 18,6g/l	0,75l	7,00 Euro	9,3 Euro
Liebliche Weine
20	2011er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Spätlese 9,0 %vol, Säure 7,7g/l, Süße 50,5g/l	0,75 l	6,00 Euro	8,00 Euro
22	2018er	Poltersdorfer Altarberg Riesling – Qualitätswein “#1” 10,0 %vol, Säure 7,7/l, Süße 45,1g/l	0,75 l	6,50 Euro	8,66 Euro
23	2023er	Poltersdorfer Altarberg Riesling – Qualitätswein “#2” 10,0 %vol, Säure 7,8/l, Süße 53,2g/l	0,75l	7,00 Euro	9,33 Euro
Schatzkammer !!!
30	2001er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Spätlese halbtrocken 10,5 %vol, Säure 7,3g/l, Süße 13,9g/l	0,75 l	8,00 Euro	10,66 Euro
31	1999er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Auslese lieblich 8,5 %vol, Säure 7,2g/l, Süße 52,8g/l	0,75 l	9,00 Euro	12,00 Euro
34	1997er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Auslese halbtrocken 10,5 %vol	0,75 l	9,00 Euro	12,00 Euro
35	1997er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Auslese lieblich 8,0 %vol, Säure 8,6g/l, Süße 54,2g/l	0,75 l	9,00 Euro	12,00 Euro
36	1995er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Spätlese lieblich 8,5 %vol	0,75 l	10,00 Euro	13,33 Euro
38	1990er	Rüberberger Domherrenberg Riesling – Auslese halbtrocken 10,0 %vol	0,75 l	15,00 Euro	20,00 Euro
		Solange Vorrat reicht!
Rotweine
41	2023er	Poltersdorfer Dornfelder Qualitätswein – trocken 12,5 %vol, Säure 5,9g/l, Süße 5,1g/l	0,75 l	7,00 Euro	9,33 Euro
Perlweine
50		Secco trocken Perlwein weiß (Riesling)	0,75 l	6,50 Euro	8,66 Euro
Weitere Spezialitäten
		Verschiedene Brände	0,7 l	12,50 Euro
		Verschiedene Liköre	0,5 l	13,50 Euro
		Weinpreisliste gültig ab 15.04.2024

Nach der Europäischen Lebensmittelinformationsverordnung LMIV: Alle Weine enthalten Sulfite /
Herkunft der Weine ist Deutschland / Anbaugebiet Mosel !

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